EL HUEVO

El huevo

Esto es un huevo y las partes que tiene son:

• Cascara: cubierta porosa y calcárea que se endurece al ponerse en contacto con el aire. Proporciona protección.
• Membrana de la cáscara: se encuentra debajo de la cáscara. Se separan en el polo redondeado delimitando una máscara de aire. Sirve de barrera contra microorganismos.
• Albúmina o clara del huevo: contiene las sustancias del embrión.
• Chalaza: mantiene la yema en el centro de la clara.
• Yema: constituye el huevo propiamente dicho. Es una célula derivada del óvulo desprendido del ovario, con citoplasma, núcleo y membrana. Puede presentar una mancha rojiza: el disco germinativo a partir del cual se desarrolla el embrión.